Viver no campo compensa a muitos níveis mas estes morangos são do melhor que pode haver!!! Viva o verão é as frutas de época!
quinta-feira, 23 de junho de 2016
domingo, 5 de junho de 2016
Azeites!
As minhas escolhas recaem nos azeites virgens!
Não fujo muito destes.
Simples Paleo
Não fujo muito destes.
 |
| Imagem retirada da internet |
Jejum Intermitente
Assunto que pode parecer estranho e até radical mas que assentado em estudos e pesquisas não vai parecer tão negativo.
Faço uma ou duas vezes por semana, saltando o jantar e comendo ao pequeno almoço.
Deve partir de um corpo adaptado e sempre sem pressão.
Faço uma ou duas vezes por semana, saltando o jantar e comendo ao pequeno almoço.
Deve partir de um corpo adaptado e sempre sem pressão.
Simples Paleo
O prato ideal!!
Existem tantas possibilidades e ainda dizem que esta alimentação é muito restrita.
Simples Paleo
Simples Paleo
Leite de Coco!
Adoro coco fresco, ralado, de qualquer maneira e em leite é uma delícia!!
Simples Paleo
A minha Lista de Compras Paleo!
Porque ajuda sempre ir às compras com uma lista detalhada, fiz algumas para mim!!
Não menciona a parte da higiene e limpeza mas coloco nos diversos!
Espero que gostem!!
https://drive.google.com/file/d/0B9Ioz6qkhbplejl4X05WNEd4Q3M/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/0B9Ioz6qkhbplaWg5ZW5nUUpZTkE/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/0B9Ioz6qkhbplYy1rTzIyS3J4b3c/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/0B9Ioz6qkhbplNFdQRlNmZ0hIQ1E/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/0B9Ioz6qkhbplMjNiLVBzZHB1VEE/view?usp=sharing
Simples Paleo
Não menciona a parte da higiene e limpeza mas coloco nos diversos!
Espero que gostem!!
https://drive.google.com/file/d/0B9Ioz6qkhbplejl4X05WNEd4Q3M/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/0B9Ioz6qkhbplaWg5ZW5nUUpZTkE/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/0B9Ioz6qkhbplYy1rTzIyS3J4b3c/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/0B9Ioz6qkhbplNFdQRlNmZ0hIQ1E/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/0B9Ioz6qkhbplMjNiLVBzZHB1VEE/view?usp=sharing
Simples Paleo
sexta-feira, 3 de junho de 2016
Sementes!
Muitas sementes também se podem transformar em farinhas e assumem essas funções como as sementes de linhaça e trigo serraceno.
Existem muitas sementes para todos os gostos.
Linhaça castanha e dourada, girassol, abóbora, chia, sésamo e muitas mais.
Com a linhaça faço farinha, uso no pão e em sementes faço crackers.
As outras sementes também coloco no pão e nas crackers e a chia é ótima para fazer pudim de chia!!
Simples Paleo
Existem muitas sementes para todos os gostos.
Linhaça castanha e dourada, girassol, abóbora, chia, sésamo e muitas mais.
Com a linhaça faço farinha, uso no pão e em sementes faço crackers.
As outras sementes também coloco no pão e nas crackers e a chia é ótima para fazer pudim de chia!!
Simples Paleo
Farinhas!
Retirando as farinhas de trigo e as demais tradicionais, conheci muitas outras das quais pouco tinha ouvido falar e muitas nunca tinha, sequer, usado.
Ora, farinha de amêndoa e avelãs, que substituem as farinhas tradicionais na confecção de bolos.
Também se utiliza a fécula de mandioca, mais chamada de Polvilho Doce e Azedo. Mais conhecidos para fazer pãezinhos de queijo de origem brasileira.
A farinha de coco também é presença assídua na minha dispensa.
Com a excepção da fécula, podemos fazê-las em casa processando os frutos secos no processador.
O processo é parecido com o de fazer manteiga mas não são aquecidos e apenas processados até à consistência de farinha.
Simples Paleo
Ora, farinha de amêndoa e avelãs, que substituem as farinhas tradicionais na confecção de bolos.
Também se utiliza a fécula de mandioca, mais chamada de Polvilho Doce e Azedo. Mais conhecidos para fazer pãezinhos de queijo de origem brasileira.
A farinha de coco também é presença assídua na minha dispensa.
Com a excepção da fécula, podemos fazê-las em casa processando os frutos secos no processador.
O processo é parecido com o de fazer manteiga mas não são aquecidos e apenas processados até à consistência de farinha.
Simples Paleo
As minhas escolhas! Enlatados e Embalados
Na minha lista estão alguns enlatados e embalados.
Nos enlatados tenho atum em água, cogumelos, polpa de tomate e por vezes azeitonas.
Nos embalados estão incluídos os congelados de que já falei, manteiga, algumas saladas e verduras.
Simples Paleo
Nos enlatados tenho atum em água, cogumelos, polpa de tomate e por vezes azeitonas.
Nos embalados estão incluídos os congelados de que já falei, manteiga, algumas saladas e verduras.
Simples Paleo
As minhas escolhas! Congelados
Por causa da sua vertente prática, tenho sempre em casa alguns congelados: espinafres, brócolos e grelos.
Alguns peixes congelados também.
Gosto de cozinhar comida fresca mas nos dias de hoje não é fácil fazê-lo sempre.
Então, tenho sempre algumas bengalas para um dia mais atarefado.
Simples Paleo
Alguns peixes congelados também.
Gosto de cozinhar comida fresca mas nos dias de hoje não é fácil fazê-lo sempre.
Então, tenho sempre algumas bengalas para um dia mais atarefado.
Simples Paleo
Manteiga de Amêndoa, Avelãs, Nutella e de Caju!
Quando adotei esta alimentação deparei-me com as famosas manteigas de frutos secos.
Sim, frutos secos que, aquecidos e processados durante alguns minutos se transformam em manteiga. Só poderemos qualificá-las de Maravilhosas!
Por causa do preço dos frutos secos, costumo comprar num site britânico e são maravilhosas!
O processo é simples.
Aquecer no forno durante uns 10min os frutos secos.
Colocar no processador e passado uns 5 min está feita a manteiga!
O mesmo processo para a Manteiga de Coco, Avelãs e Cajus.
Com a de Avelãs pode fazer Nutella!!
Apenas precisa de adicionar cacau em pó e um pouco de mel, consoante o gosto.
São deliciosas com frutas, iogurtes e até para bolos e bolachas!!
Simples Paleo
Sim, frutos secos que, aquecidos e processados durante alguns minutos se transformam em manteiga. Só poderemos qualificá-las de Maravilhosas!
Por causa do preço dos frutos secos, costumo comprar num site britânico e são maravilhosas!
O processo é simples.
Aquecer no forno durante uns 10min os frutos secos.
Colocar no processador e passado uns 5 min está feita a manteiga!
O mesmo processo para a Manteiga de Coco, Avelãs e Cajus.
Com a de Avelãs pode fazer Nutella!!
Apenas precisa de adicionar cacau em pó e um pouco de mel, consoante o gosto.
São deliciosas com frutas, iogurtes e até para bolos e bolachas!!
Simples Paleo
Manteiga de Vaca!
Para quem os lacticínios não são prejudiciais, devem escolher a manteiga sem aditivos.
Ou seja, apenas nata e sal, de preferência. Cá em casa variamos as nossas escolhas mas a variedade é fixa!
Ou seja, apenas nata e sal, de preferência. Cá em casa variamos as nossas escolhas mas a variedade é fixa!
Simples Paleo
Frutas e Legumes da Época!
O ideal seria consumirmos apenas frutas e legumes de época mas para isso também precisamos de saber quais são e quando.
Encontrei algumas tabelas na internet e no site da Deco ProTeste.
No site têm muita informação importante sobtre as frutas e legumes.
http://www.deco.proteste.pt/alimentacao/produtos-alimentares/dicas/fruta-legumes-epoca-ideal
Simples Paleo
Encontrei algumas tabelas na internet e no site da Deco ProTeste.
No site têm muita informação importante sobtre as frutas e legumes.
http://www.deco.proteste.pt/alimentacao/produtos-alimentares/dicas/fruta-legumes-epoca-ideal
Simples Paleo
Abacate no forno!
Esta receita ainda não fiz porque para mim o abacate é para juntar a coisas doces!! Sim, sou gulosa!!
Abrir o abacate a meio, temperar com sal, pimenta e o que mais queira. Abrir os ovos, colocar no lugar do caroço, temperar o ovo e vai ao forno até cozinhar o ovo.
Podem colocar presunto ou bacon debaixo do ovo!
Simples Paleo
Abrir o abacate a meio, temperar com sal, pimenta e o que mais queira. Abrir os ovos, colocar no lugar do caroço, temperar o ovo e vai ao forno até cozinhar o ovo.
Podem colocar presunto ou bacon debaixo do ovo!
Simples Paleo
Brownies!!
Tantas receitas que existem destes famosos quadrados americanos!!
Esta veio do Paleo XXI!
1 abacate
50 g cacau
50 g chocolate 85%
3 ovos
3 c.sopa óleo coco
1/2 chávena de açúcar de coco ou mel
1 chávena de farinha de coco
Cobertura:
50gr chocolate 85%
1c.sopa óleo coco
Triturar o abacate e juntar os restantes ingredientes.
Num tabuleiro e levei ao forno 20 a 25 m a 180°.
Derreter o chocolate com o óleo de coco e barrar o bolo.
Cortar em quadrados.
Podem juntar frutos secos para dar um crunch!!
http://paleoxxi.com/brownies-de-abacate-e-chocolate/
Esta veio do Paleo XXI!
1 abacate
50 g cacau
50 g chocolate 85%
3 ovos
3 c.sopa óleo coco
1/2 chávena de açúcar de coco ou mel
1 chávena de farinha de coco
Cobertura:
50gr chocolate 85%
1c.sopa óleo coco
Triturar o abacate e juntar os restantes ingredientes.
Num tabuleiro e levei ao forno 20 a 25 m a 180°.
Derreter o chocolate com o óleo de coco e barrar o bolo.
Cortar em quadrados.
Podem juntar frutos secos para dar um crunch!!
http://paleoxxi.com/brownies-de-abacate-e-chocolate/
Simples Paleo
Guacamole!
O famoso mexicano que é uma delícia!
1 abacate maduro desfeito
1 tomate
1/2 cebola cortados pequenos
sumo de 1/2 lima
sal e pimenta
Podem fazer alterações e adições como frango desfiado e ficar com uma espécie de paté!
Simples Paleo
1 abacate maduro desfeito
1 tomate
1/2 cebola cortados pequenos
sumo de 1/2 lima
sal e pimenta
Podem fazer alterações e adições como frango desfiado e ficar com uma espécie de paté!
Simples Paleo
Mousse de Abacate!
Simples como triturar abacate maduro com mel e cacau em pó!
Et Voilá!!
Simples Paleo
Et Voilá!!
Simples Paleo
Abacate!
Muitas são as receitas que se podem fazer com o abacate mesmo que não pareça.
Pois bem, podem ser desde mousse de chocolate, brownies de chocolate, guacamole, molhos, usar fresco em saladas quer salgadas quer fruta e muitas mais.
Simples Paleo
Pois bem, podem ser desde mousse de chocolate, brownies de chocolate, guacamole, molhos, usar fresco em saladas quer salgadas quer fruta e muitas mais.
Simples Paleo
Os meus amados OVOS!!
Pois bem, o que se pode dizer dos ovos???? Que são uma delícia e que não prescindo deles na minha cozinha.
Mas uma vez os alimentos naturais são muito versáteis e as combinações que podemos fazer com eles são imensas!
Cá em casa faço cozidos, estrelados, mexidos, em omelete, quiches, recheados, escalfados e claro, em bolos e doces!!
Simples Paleo
Mas uma vez os alimentos naturais são muito versáteis e as combinações que podemos fazer com eles são imensas!
Cá em casa faço cozidos, estrelados, mexidos, em omelete, quiches, recheados, escalfados e claro, em bolos e doces!!
Simples Paleo
Bolo de Courgette!
Esta receita é mesmo dos deuses!!!
Retirei-a do site Paleohealthyway, visitem e não se arrependerão!
Receita:
2 ovos
- 4cs mel
- 125gr iogurte grego (lidl)
- 200gr chocolate (85% cacau)
- 50ml oleo coco ou ghee
- 175gr farinha sarraceno (ou metade de amêndoa/sarraceno)
- 1+1/2cs fermento bio
- 1 courgette grande
Triture a tablete de chocolate e reserve.
Triture a courgette sem as sementes e sem a casca e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o mel, o iogurte e o óleo de coco, acrescente a courgette, a farinha e o fermento. Adicione metade do preparado do chocolate triturado.
Numa forma, coloque papel vegetal e coloque a massa, adicione a outra metade do chocolate triturado por cima e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos (faça o teste do palito).
(A imagem do bolo é do site que mencionei)
http://sarapenela.wix.com/paleohealthyway#!Bolo-paleo/viw58/56e1eee90cf29c0b75f55206
Simples Paleo
Retirei-a do site Paleohealthyway, visitem e não se arrependerão!
Receita:
2 ovos
- 4cs mel
- 125gr iogurte grego (lidl)
- 200gr chocolate (85% cacau)
- 50ml oleo coco ou ghee
- 175gr farinha sarraceno (ou metade de amêndoa/sarraceno)
- 1+1/2cs fermento bio
- 1 courgette grande
Triture a tablete de chocolate e reserve.
Triture a courgette sem as sementes e sem a casca e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o mel, o iogurte e o óleo de coco, acrescente a courgette, a farinha e o fermento. Adicione metade do preparado do chocolate triturado.
Numa forma, coloque papel vegetal e coloque a massa, adicione a outra metade do chocolate triturado por cima e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos (faça o teste do palito).
(A imagem do bolo é do site que mencionei)
Simples Paleo
Lasanha de Courgette!
Esta é mesmo uma delícia!!!
Só o cheirinho bom que fica pela casa!!
Nada mais simples que fazer a carne picada estufada. Pode juntar o que mais gostar desde cogumelos, pimentos e outros legumes. Terá de ter molho de tomate suficiente para cozinhar as fatias de courgette cortadas em comprimento.
Dispõe-se no pirex carne, queijo ralado, fatias de courgette até terminar. Acabar com queijo ralado e levar ao forno a 180º por 20/25min aproximadamente. Tudo depende do forno.
Simples Paleo
Só o cheirinho bom que fica pela casa!!
Nada mais simples que fazer a carne picada estufada. Pode juntar o que mais gostar desde cogumelos, pimentos e outros legumes. Terá de ter molho de tomate suficiente para cozinhar as fatias de courgette cortadas em comprimento.
Dispõe-se no pirex carne, queijo ralado, fatias de courgette até terminar. Acabar com queijo ralado e levar ao forno a 180º por 20/25min aproximadamente. Tudo depende do forno.
Simples Paleo
Esparguete de Courgette!
Só precisamos de um descascador normal para cortar em tiras a courgete e depois corta em tiras mas já existem descascadores de juliana e mandolinas que fazem esse trabalho. Posto isto, não há desculpa de não se ter a ferramenta adequada!
Esparguete de courgette com peito de frango com cogumelos e natas!
Esparguete de courgette com carne picada!
Simples Paleo
Esparguete de courgette com peito de frango com cogumelos e natas!
Esparguete de courgette com carne picada!
Simples Paleo
Courgette!
Eis um legume muito versátil e um aliado valioso na cozinha!!
Com ele podemos fazer lasanha, canelones, esparguete, rechear, assar e até colocar em bolos!! As possibilidades são à medida da nossa imaginação.
Ainda não fiz os canelones mas de resto já experimentei as outras opções e todas igualmente saborosas e nada ficam a dever à versão tradicional.
Simples Paleo
Com ele podemos fazer lasanha, canelones, esparguete, rechear, assar e até colocar em bolos!! As possibilidades são à medida da nossa imaginação.
Ainda não fiz os canelones mas de resto já experimentei as outras opções e todas igualmente saborosas e nada ficam a dever à versão tradicional.
Simples Paleo
Subscrever:
Mensagens (Atom)