Bolo de Courgette!

Esta receita é mesmo dos deuses!!!
Retirei-a do site Paleohealthyway, visitem e não se arrependerão!

Receita:

 2 ovos
- 4cs mel
- 125gr iogurte grego (lidl)
- 200gr chocolate (85% cacau)
- 50ml oleo coco ou ghee
- 175gr farinha sarraceno (ou metade de amêndoa/sarraceno)
- 1+1/2cs fermento bio
- 1 courgette grande

Triture a tablete de chocolate e reserve.
Triture a courgette sem as sementes e sem a casca e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o mel, o iogurte e o óleo de coco, acrescente a courgette, a farinha e o fermento. Adicione metade do preparado do chocolate triturado.
Numa forma, coloque papel vegetal e coloque a massa, adicione a outra metade do chocolate triturado por cima e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos (faça o teste do palito).

(A imagem do bolo é do site que mencionei)

http://sarapenela.wix.com/paleohealthyway#!Bolo-paleo/viw58/56e1eee90cf29c0b75f55206


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